ＡＫＥＭＩ ＧＲＯＵＰ

　私は生まれた時から体も大きく丈夫で、料理上手な母のおかげもあり、病気知らずのうちに、すくすく育ち、赤ちゃんコンクール、健康優良児学校代表となり、本当に両親には感謝しています。

　結婚して、子供がアトピー性皮膚炎と診断されました。でも、薬はどうしても使いたくないと思い、食事療法を推奨する病院を探し、治療を受けました。最初のうちは、食事制限をされて困惑しました。自分でも食について勉強をして、食材に制限があるなかでも、子供がおいしく食べられるよう工夫をしていました。今思えば、知らず知らずのうちに養生食を作っていたようです。

　いまはストレスが多い時代ですから、「すこぶる健康」という人は、数少ないと思います。病気を火事にたとえるなら、何だか体調が悪いという状態はボヤ。火事はボヤのうちに消したいものです。

　皆様に薬膳の素晴らしさをお伝えしていき、お役にたちたいと思っています。そのためには、自分自身がもっと勉強が必要と思い、国際中医薬膳管理師となったいまも研鑽の毎日です。薬膳に出会えたことに感謝しています。

​田中さえみ